（记者 李鹏钧 通讯员 马永林）春节期间，灵山县市场监督管理局沙坪市场监管所对辖区餐饮单位开展了守护“年夜饭”食品安全专项检查，保障群众春节期间“团圆”不打烊、“年味”不打折。

执法人员以年夜饭等群体性聚餐活动承办单位为重点场所，主要检查餐饮服务单位加工制作场所的卫生环境和“三防”设施是否规范，索证索票管理和食品存储是否符合标准，食品从业人员健康证以及食品生产日期、保质期等标识内容是否齐全，食品安全自查和“日管控、周排查、月调度”等制度是否严格落实等情况。

检查过程中，执法人员要求各餐饮单位牢固树立食品安全第一责任人意识，严把食品原料采购关，加强对烹饪加工、冷菜制作、人员卫生等高风险环节的管控，切实提高食物中毒防控能力。提醒经营者，加强自我管理，养成节约习惯，并引导顾客适度点餐，提倡光盘行动，反对餐饮浪费，共同守护“舌尖上的年味”。